Lakseburger

Jeg gjør et unntak og publiserer en oppskrift jeg ikke har testet sjøl. Har fra sikre kilder at dette er bra. Edit: Nå har jeg smakt dem. NAM!

Fra NRKs nettsider:

Til fire personer trenger du:
600 g laks- eller ørretfilet
2 ts potetmel
2 ss majones eller 3 ss melk
1/2 dl sterk mangochutney
1 dl matyoghurt
2 avokadoer
2 tomater
litt blandet grønn salat
2 ss grovhakket koriander
2 ss olivenolje
1 ss sitronsaft
salt og kvernet pepper
smør til steking
4 hamburgerbrød eller lignende

Slik gjør du:
Finhakk fisken med en skarp kniv eller mal den grovt i kvern. Rør inn potetmel, majones, salt ( ca.1 ts )og pepper. Form fire flate burgere og stek dem raskt i smør. Rør sammen mangochutney og yoghurt til dressingen. Del avokadoene, fjern kjernen og skallet. Skjær kjøttet i tynne skiver. Del tomatene og fjern kjernen. Skjær tomatene i tynne båter. Bland avokado, tomat, salat, frisk koriander, olivenolje og sitronsaft.Kvern over pepper og dryss over litt salt. Anrett salaten på burgerbrød el.l. og legg på lakseburger og mangodressing.