Lørdagspizza

Sløv lørdag i dag etter sein fredagskveld med jobbkolleger, så utover en handletur og en joggetur i nabolaget (ha, der fikk jeg nevnt det også) har det ikke vært den store aktivitetsdagen. Solen skinner nydelig, så det var deilig å være ute og bevege litt på kroppen! I kveld fikk jeg lyst på pizza, så da satte jeg i gang med det. 

Bunnen lagde jeg etter oppskrift fra Min mat, og tilpasset den som vanlig litt:

5 dl fint speltmel
1 dl grovt speltmel
2,5 dl lunkent vann
1,5 ts bakepulver
0,5 ts salt

Fyllet er preget av at kjøleskapet er fullt av grønnsaker, og at jeg ikke er så veldig interessert i kjøtt om dagen. Jeg sørget likevel for å få litt protein i måltidet ved å ta tunfisk oppå pizzaen - jeg prøver å ha proteiner med i alle måltider nå.

Saus:

1 boks hermetiske tomater
1 boks tomatpuré
2 fedd hvitløk
1/2 rød løk
1 gulrot
Ferske og tørkede urter
Salt og pepper
Olje

Oppå pizzaen hadde jeg auberginebiter og tunfisk. På flere sider har jeg lest tips om å bruke chips i stedet for ost på pizza, og syntes det hørtes veldig rart ut, men nå tenkte jeg at jeg skulle prøve det. Det trengs ikke store mengder siden en smuldrer dem helt opp, så det blir ikke mer usunt enn ost i hvert fall. Prøvde det på ene halvdelen, og tofumozarella på den andre. Tidligere har jeg brukt bøffelmelkmozarella, som er veldig godt, men det er dyrt og magen er ikke helt sikker på om den liker sånn melk heller.

Det smakte faktisk veldig godt med chipsbiter oppå! Tro det eller ei. Jeg måtte smake på siden med tofumozarella også for å sammenligne, og det er også godt. Dessverre smaker en del av tofuproduktene litt likt, så en kan bli litt lei det.

Restene av pizzaen blir fryst til en lunsj og en middag eller to.

Fremskritt i lokalbutikken

Da jeg var på Sunnmøre forrige uke ble jeg imponert over at begge butikkene i den ganske så lille bygda hadde både soyamelk og rismelk. Det hadde nemlig ikke min lokalbutikk i urbane Oslo, slo jeg fast og lurte på hvordan en egentlig går frem for å ønske seg varer i butikken. Snakker en med sjefen? Vel, jeg slipper å finne ut av det. For i dag, til min store glede, oppdaget jeg at de har begynt å selge vanlig soyamelk, usøtet soyamelk til matlaging og rismelk! Hurra! Havremelk har de ikke, men det er da et fremskritt!

Ut i solen nå, før jeg skal prøve ut bakepulverpizza og et tips jeg har lest mange steder om å strø chipsbiter over pizzaen i stedet for ost... Høres litt merkelig ut, men må prøves ut. Nyt helgen!

Herlig matdag og joggedebut

I går kveld brukte jeg en del tid på å gjøre klar dagens frokost og lunsj, for at jeg skulle komme meg raskt avsted om morgenen. På torsdager går jeg nemlig, så sant ingenting kommer i veien, på yoga før jobb kl.  7.30, noe som vil si at jeg står opp kvart på seks for å være ute av huset kvart over. Da er det ikke mye fristende å begynne å lage matpakke...

Noen ordentlig frokost spiser jeg ikke før yoga, men jeg lagde en liten smoothie av skogsbær, mango, banan, soyayoghurt, appelsinjuice og soyamelk, med litt linfrø i. Det er selvsagt best å lage dette når en skal drikke det, men noen timer i kjøleskapet tar sikkert ikke vekk sååå mange næringsstoffer? Etter yoga hadde jeg god tid til trikken, så da spiste jeg mango med litt kornblanding og en dæsj soyayoghurt som jeg hadde med i en av mine trofaste plastbokser. 

Lunsjen i dag var herlig! Falafel, baba ghanouj (som jeg nå tror det skrives), sukkererter, tomater og agurk, alt i min fikse lille matboks med flere deler. Måtte dessverre nytes inne da solen glimret med sitt fravær, men godt likevel!



Ellers hadde jeg med litt tørket banan og cashewnøtter i en liten boks i dag, som er fin å ty til når en får litt behov for energi. Gulrøtter hadde jeg også på lager, og til mellommåltid i tretiden tok jeg en avokado. Legen min har lært meg at frukt hjelper på blodsukkeret (som er litt svingende hos meg innimellom), men kun en kort tid før det daler igjen. For å holde nivået jevnt er det bedre med proteinrike matvarer, og fettsyrene i avokado er dessuten utrolig bra for kroppen.

Vel hjemme lagde jeg gratinert aubergine på simpelt vis:

Aubergine i skiver (jeg hadde ca. 8 skiver til en person)
Hermetiske tomater
Hakket hvitløk
Grovhakket rødløk
Havremelk
Speltmel
Salt og pepper, frisk oregano og timian
Tofutti Mozarella style, 1 skive

Legg halvparten av aubergineskivene i en ildfast form. Bland tomater, hvitløk og løk og legg noe av blandingen over auberginen. Legg på resten av skivene og mer tomatsaus samt krydder. Lag jevning av spelt og havremelk, gi denne et oppkok og spe med mel og havremelk til du får en jevn saus (sausen kan droppes helt). Hell den over resten. Skjær Tofutti-skiven i små stykker og dryss den på toppen. Gratineres i 20-30 minutter (glemte å ta tiden).




Mens dette sto i ovnen bakte jeg speltrundstykker med bakepulver, nå var det nemlig tomt for fornuftige brødløsninger i fryseren.

Seinere bestemte jeg meg for en liten tur ut. Jeg har vurdert å prøve jogging en stund nå, noe som vil overraske mange som kjenner meg. Jeg har ALDRI likt å løpe, og jeg tror det henger sammen med at jeg overhodet ikke fikk det til som barn. Minnet om aktivitetsdager der astma og allergi gjorde meg totalt tett henger godt i, og jeg har bare ikke orket å prøve meg på løping. Men nå prøvde jeg det, og det var jo ikke dumt! Jeg fulgte alle råd jeg har lest om å ikke gå for hardt ut, så jeg gikk mer enn jeg jogget, så ikke musklene skulle få helt sjokk. Tok litt intervaller og bestemte for meg selv at "bort til den lyktestolpen skal jeg spurte" etc. Det gikk faktisk ganske fint! Kom inn på ukjente veier og oppdaget dermed en helt ypperlig løype for en tur som totalt tok 1 time. Deilig! Skal prøve å legge inn noen turer i uken, så kan jeg jogge litt mer etterhvert. Vel hjemme har jeg nytt friske jordbær og et av mine egne nybakte rundstykker. For en fin dag!

Hurra for Elixia!

På Elixia der jeg trener har de gratis frokost. Ikke noe fancy, men kornblanding, syltetøy, kaffe og te. Da jeg skulle hente en gratis kaffekopp til trikketuren derfra til jobb, så jeg at de har fått soyamelk og rismelk i tillegg til vanlig kumelk. Hurra!

Inspirasjon!

På tross av iveren min over at kostholdet bedrer helsen (jfr forrige innlegg), skal jeg uten problemer innrømme at jeg blir skikkelig lei noen ganger. Det skjer særlig når jeg, på tross av å ha vært "flink", likevel føler meg slapp og får magetrøbbel. Det kan være vanskelig å huske på at det faktisk kan ha andre årsaker enn mat. Problemet er at når jeg først blir litt småslapp og uggen, får jeg lyst på mat som jeg vet kun vil gjøre det verre - merkelig, men sant. Da er det litt vanskelig å spore hjernen inn på sunne alternativer.

Takket være litt inspirasjon fra Kernesund og annet har jeg fått opp piffen igjen i går og i dag, og er igjen optimist. Gårsdagens middag (etter trening, ahem) besto av brune linser, grønne erter, tomater, tunfisk og quinoa, krydret med urter fra verandaen og krydderskapet. Restene ble til en god kald lunsj i dag - matboksinnholdet mitt begynner å vekke interesse blant noen av kollegene!

Etter jobb og korøving i dag var jeg på en Kiwibutikk i nærheten av jobben, som i tillegg til å ha kuttet moms på frukt og grønnsaker faktisk har et bra utvalg. Handlekurven ble fylt med godsaker: sukkererter, tomater, hvitløk, mango, aubergine, avokado, lime, paprika, cashewnøtter og en bærsmoothie uten melk. Fargerikt og herlig, og faktisk ikke oppsiktsvekkende dyrt (mai er en mager måned...). Vel hjemme dampet jeg litt brokkoli (som jeg har i frysen i likhet med erter og spinat, kjapt å tine og godt) og sukkererter, varmet et stykke pai fra fryseren (hjemmelagd, selvsagt) og skar opp en tomat som jeg pyntet med litt urter fra verandaen. Det så lekkert ut, og smakte herlig i kveldssolen på verandaen!

Nå skal jeg planlegge morgendagens meny... Det er herlig å ha inspirasjonen på plass igjen!

Misjonær?

Jeg har spist sunt i mange år nå, etter en ganske stor omlegging for 7 års tid siden. Selv om jeg stort sett har slappet litt mer av de siste årene, er jeg ganske bevisst på hva jeg putter i munnen. Etter at jeg kuttet ut egg og melk og minimert hvitt mel, gjær og sukker (også "falskt" sukker, noe som ikke er lett når en er avhengig av Cola light og Läkerol...), har jeg merket klar forbedring i helsen og dagsformen. Jeg er ikke dødstrøtt etter lunsj, som jeg ofte ble før. Jeg har mer energi, jeg føler meg lettere, og det vises på kroppen. Og ikke minst, jeg har mye mindre problemer med magen enn før. Det er herlig, og godt å føle at all ekstrainnsatsen jeg legger i kostholdet gir resultater. I tillegg til produktene jeg har kuttet ut nylig, prøver jeg å spise generelt sunt.

Ulempen med å være og ha blitt enda mer kostholdsbevisst er at en vet så alt for mye om hva som ikke er bra for kroppen. Det gjør det litt vanskelig å tillate seg å skeie ut, og noen ganger skal en jo trossalt gjøre det. Heldigvis klarer jeg det innimellom :) Et annet problem, eller noe jeg har tenkt en del på, er at jeg ofte ser folk spise ting som jeg vet er utrolig dårlig for dem, og får en liten trang (som jeg selvsagt IKKE følger) til å fortelle dem det. Narvesenboller til frokost på bussen, for eksempel. Hvete som eser i magen, sukker som gjør deg våken en bitteliten stund før du blir trøtt, slapp og irritabel... Greit en gang i mellom selvsagt, men... Jeg holder selvsagt klokelig kjeft, det er virkelig ikke min sak hva folk spiser og selv hater jeg at folk kommenterer hva eller hvor mye jeg spiser (unntatt positive kommentarer, selvsagt).

De siste dagene har jeg vært mye på siden til et dansk par som står bak bøkene "Kernesund familie sådan!" og "Kernesund mad". De er foreldrene til et barn som var diagnostisert som autist og hadde store atferdsproblemer begynte å prøve et kosthold uten melk, hvitt mel og sukker, hovedsakelig økologisk mat og mye mosjon. Denne typen kosthold har også vist seg effektiv for barn med ADHD, og for voksne som sliter med overvekt, depresjoner eller spiseforstyrrelser, eller rett og slett er trøtte og slitne det meste av tiden. Erfaringene har de delt i bøkene sine, og det er nå mange dansker som har sluttet seg til Kernesund-livsstilen. Standpunktene og valgene de har tatt har skapt en kjempedebatt i Danmark, der en del eksperter mener at noen av rådene som gis i boken er helsefarlige. Jeg skal ikke late som om jeg er noen form for ekspert, men jeg må si at hovedprinsippene i Kernesund er appellerende. Hvem har ikke sett unger få sukkerkick for så å bli helt slappe, eller kjent på følelsen av ballongmage når en har spist pizza eller hveteboller?

Jeg sier ikke at alle bør kutte ut egg, melk og hvitt sukker, og det er heller ikke poenget til Kernesund. Men at det er verdt å vurdere for en del, er jeg ikke det minste i tvil om. For meg har endringene i kostholdet, krevende som de er, i hvert fall gjort veldig mye bedre. Det er mitt valg, andre får gjøre som de vil og føler er riktig. Når noen spør, skal jeg med glede fortelle om hvor bra dette er for meg eller gi gode tips, men det er ikke min oppgave å omvende noen som helst. Jeg kan jo alltids skrive om det i bloggen, så kan folk velge ut det de vil lese eller ignorere...

Senneps- og honningmarinert laksefilet

Jeg begynner å bli lei av å gå hjemme og være sjuk, så jeg prøver å finne hyggelige ting å gjøre som ikke forutsetter alt for store anstrengelser, og så heller hvile litt innimellom...

Da jeg kjøpte sennep til 17. mai-pølsene mine valgte jeg med vilje grov sennep, fordi det smaker mer og fordi jeg tenkte at det måtte kunne brukes til noe mer. Jeg hadde en slags idé om at en marinade med honning og sennep måtte bli en suksess, så i dag var det på tide å teste det

Senneps- og honningmarinert laksefilet

Marinade:
2 ss grov sennep
1 ts honning
ca. 1-2 ss olivenolje
1/2 presset lime
1 fedd hvitløk, i biter
1 chili, i biter
1-2 cm revet ingefær
2 kvaster timian

Bland marinaden og hell den i en plastpose eller annen velegnet beholder. Legg laksefileten oppi posen og lukk den. Jeg brukte denne marinaden til en filet, men den hadde holdt til to også. La fisken ligge kaldt i noen timer.

Fisken kan grilles eller steikes i folie, jeg valgte steikovnen i dag. Legg fisken i folie og legg inn det du måtte ønske av tilbehør. Jeg hadde sopp og vårløk, samt litt timian og oregano i min lille pakke. Salt og pepper etter smak. Stekes i ca. 20 minutter, må sjekkes underveis.

Som tilbehør lagde jeg en god grønn salat med tomater og solsikkekjerner, og en hjemmelaget potetmos:

2 poteter
1 fedd hvitløk
Salt og pepper
Havremelk
Litt vann fra dampet spinat e.l.
Timian og oregano

Kok potetene til de er møre (går fortere hvis du skjærer dem i biter). Mos dem med hvitløk, havremelk og krydder. Jeg brukte blenderen, og det gjorde mosen veldig glatt, det hadde nok vært enda bedre å mose dem for hånd.

Fisken serveres på en seng av dampet spinat, sånn:




Jeg var, om jeg skal si det selv, storfornøyd med resultatet!

17. maihelg litt utenom det vanlige

Jeg har tilbrakt store deler av uken og helgen med vondt i halsen, hoste, feber og annen moro, så i stedet for å gjøre noe hyggelig sammen med andre mennesker på 17. mai, måtte jeg pent holde meg hjemme. Ikke ideelt, men helsen må tross alt komme først.

Når det først var sånn fatt, måtte jeg gjøre det beste ut av det. Dermed startet dagen med en god brunsj (usedvanlig mye soving følger med denne forkjølelsen eller hva det nå er), bestående av hjemmebakt brød med røkelaks, smoothie av bær, banan, appelsinjuice og soyayoghurt, en soyalatte og appelsinjuice




Senere på dagen valgte jeg, tross iskaldt vær, å grille pølser på verandaen. Det fine med elgrill er at en kan plugge den inn, legge på maten og så gå litt fram og tilbake (dvs inn akkurat i går). Så mens tofupølsene lå ute, kunne jeg være inne i varmen. Som tilbehør valgte jeg maistortillas, tomater og vårløk i tillegg til det mer tradisjonelle tilbehøret ketchup og sennep. Det ble veldig godt!



Litt seinere var det dessert, varme skogsbær med havrebasert vaniljesaus fra Oatly. Og som kveldssnack, hjemmelaget pitabrød med hummusrester og litt rødvin.

Alt i alt ble det en fin dag, omstendighetene tatt i betraktning!

Dagens middag

Falafel, hummus, salat og hjemmelaget pitabrød. Med et glass vin til, siden det er fredag og jeg er nesten frisk :) Deilig! Og mer hummus i kjøleskapet...

Pitabrødene er hentet mer eller mindre fra Min mat:

1.8 ltr. speltmel
2 ts salt
1 dl olje
1.5 ss bakepulver
6 dl vann
1 ts FiberHusk*

Bland sammen mel, salt og bakepulver. Bland væsken inn i melblandingen.
Elt deigen godt sammen til den blir blank og smidig. Del deigen opp i 16 like store emner som trilles ut til rundstykker. Kjevle pitabrødene ut til runde kaker, ca 15 cm i diameter.

Stek pitabrødene i 5-7 minutter ved 225-250 grader.

* FiberHusk brukes tydeligvis en del i glutenfri baking, og har noe med heving å gjøre såvidt jeg kan skjønne. Jeg hadde ikke det, brukte litt speltkli, men det blir noe helt annet. Dermed ble ikke mine pitabrød så luftige, så det er sikkert en fordel å ha det med. Men de er gode likevel!

Falafel og hummus var ferdigprodukter i dette tilfellet. Noen ferdigprodukter kan jeg heldigvis spise!

Det nytter!

Det kan være frustrerende å ha begrenset diett. I løpet av de siste månedene har jeg i perioder blitt ganske lei av å måtte unngå ditt og datt og passe på alt jeg spiser og - ikke minst - jeg er skikkelig lei av å høre meg selv snakke om mat og diett og kosthold... 

Når det er sagt, er det verdt alt sammen når det faktisk gir resultater. Jeg var på Balderklinikken i dag for å få resultat av de siste blodprøvene mine - altså ikke intoleransetester, men generelle blodprøver som måler jern, kalsium, hormoner, kolesterol.. you name it. Og det var oppløftende saker! Lavere kolesterol enn noensinne, jern og kalsium har gått opp (ta den, Tine! En trenger åpenbart ikke melk for å få i seg nok kalsium), hormonene er i bedre balanse, vekten er lavere, og det viktigste: jeg er mye mye bedre i magen! Det er et stykke igjen for å bli helt bra, men framgangen er så tydelig på den generelle helsen min at det er en fryd. Jeg bør fortsette å holde meg unna egg og melk og være forsiktig med hvete, sukker og gjær, men jeg kan slappe litt mer av på det så lenge kostholdet i hovedsak er uten alt dette.

Sånt gir inspirasjon til å fortsette videre, og til å bli enda litt flinkere. Nå er huset fylt av god og sunn mat til helgen, så rapporter følger! Dessuten snakker den nye mobilen min med pcen, så kanskje det kommer bilder attpåtil :)

God 17. mai-helg ønskes dere!

Grillsesongen i gang (igjen)!

Med fineværet er tide for grilling kommet. Riktignok var årets grilldebut i påsken, men da var det med tykke lag klær og varm drikke. Nå som det er varmt blir det en annen variant. Vårens første utegrilling i park var på tirsdag - soyapølser og øl i Frognerparken. I dag har jeg klargjort verandaen for sommeren, og grillen er reingjort og venter på tofupølser og maiskolber med frisk salat og avokado til.

Bildet er fra i fjor, siden mobilen og pcen min ikke helt snakker sammen og jeg venter på nytt digitalkamera...

Lunsjvariasjoner

Allerede før magen begynte å krølle seg til for alvor og mat ble en enda større utfordring enn tidligere, syntes jeg det var temmelig gørr å spise samme type matpakke hver dag. Å ha flere ulike typer pålegg er ofte komplisert når en bor aleine, og da ble det veldig fort skive med ost (OST! Sukk), skive med kyllingpålegg, skive med ost.... du ser mønsteret. Kantinen på jobben har helt grei salat, men 19 kroner der hver dag blir jo litt, pluss at den ikke er så spennende etter de første ti gangene (synes jeg, da). Variasjon er altså nøkkelen for meg, tydeligvis.

Det trenger ikke være så skrekkelig avansert å variere maten. Vi er heldige og har tilgang på mikrobølgeovn på jobb, så i vinter hadde jeg f.eks. med suppe ved flere anledninger - laget i stort og frosset ned i porsjoner. Middagsrester fra dagen før kan gi et lite lekkert varmt måltid, såfremt en altså kan varme.

De siste dagene har jeg hatt lyst på lette, vårlige ting til lunsj. Mandag hadde jeg med rester fra søndagsmiddagen, men spiste dem kaldt: speltpasta med kikerter, tomater, løk, hvitløk og masse krydder. Deilig og friskt! I går kveld varmet jeg såvidt en tortilla, lot den avkjøle seg litt og smurte på tofusmøreost, la en blanding av tunfisk, tomat og lime oppå, tilsatte salt og pepper og masse friske urter fra verandaen og brettet sammen. Pakket i folie er det en fin wrap til neste dag, og i tillegg hadde jeg med noe dampet brokkoli fra gårsdagens middag. Sunt, godt og veldig enkelt!

Sist jeg var i Göteborg skaffet jeg meg en kjempelur matboks fra Granit. Den har flere rom, så en kan oppbevare ting som ikke nødvendigvis har godt av å ligge blandet sammen i mange timer hver for seg. Alle rommene kan tas ut så det blir en stor boks også. Den er helt tett, så ingenting renner ut i vesken. Smart - og mer miljøvennlig enn f.eks matpapir!

Ingling tester tofuis

Solen har virkelig gjort sitt inntog i hovedstaden (og mange andre steder, heldigvis), og siden jeg i dag tilfeldigvis var i nabolaget til en av helsekostbutikkene jeg handler mest i, måtte jeg teste en ny variant av tofuis. I dag falt valget på denne:



Den er med karamell, og kjeksen er laget av mais så isen er glutenfri i tillegg til å være melkefri. Det er jo kun en fordel for mitt vedkommende, selv om jeg ikke er glutenintolerant. Isen var kjempegod! Kjeksen på disse kan bli litt seig, men det smakte absolutt godt mens jeg ventet på bussen i solskinnet. Deilig med vår!!!

Havremelk

Mange ser litt rart på meg når jeg snakker om havremelk. Hvordan i alle dager kan havre bli til noe som kan kalles melk? Jeg synes også det høres litt merkelig ut, men i de siste månedene har jeg blitt veldig glad i havremelk og ulike produkter laget av det. Jeg fant svaret på Oatlys hjemmeside. Oatly er produsent av de mest vanlige havremelksproduktene som selges her i landet.

"Hur kan havre vara flytande?
Processen är patenterad och i grunden mycket enkel och naturlig. Havreflingor och vatten blandas och mals. I ett av processtegen tillsätts en patenterad enzymblandning, som består av ett antal olika naturligt förekommande enzym. För att få en mjölkliknande konsistens kan man ta bort en del av de olösliga fibrerna, medan de vattenlösliga fibrerna finns kvar i produkten. Slutligen homogeniseras blandningen så att man får en jämn och slät produkt. Den flytande havrebasen består alltså helt enkelt av vatten och havre."

Jeg bruker havremelk på frokostblanding og i nesten all slags mat - det fungerer veldig bra som melkeerstatning i pannekaker, hvit saus og annen "melkemat". Vaniljesaus av havre smaker nydelig på friske eller frosne bær. Denne uken har jeg testet sjokolademelk av havre - ikke fordi jeg pleide å drikke det av vanlig melk, men bare av nysgjerrighet. Den smaker godt! Det eneste stedet jeg ikke er fornøyd med havremelken, er i kaffe. Der er steamet soyamelk vinneren.

En av de siste oppdagelsene er havredrikk med fruktsmak. Disse små flaskene er supre som mellommåltid, og minner litt om smaken til drikkeyoghurt. Særlig god er varianten med skogsbær - perfekt når en er bittelitt sulten, og veldig sunt. Mer om drikken står her.

Fridag og hurra for tofuis!

Jeg har for en gangs skyld benyttet meg av en "inneklemt" dag og tatt helt fri fra jobb og andre forpliktelser i dag. Det er noe eget med å ha fri på en hverdag, når en egentlig skulle vært på jobb - det føles liksom litt mer luksuriøst! Dagen var sårt tiltrengt, så ethvert snev av dårlig samvittighet for jobben ble skjøvet til side. Her skulle det nytes!

Dagen startet rolig med speltmüsli (med biter av markjordbær, nam!) og soyalatte. Siden jeg skaffet meg elektrisk espresso-/mokkakanne for noen uker siden har det blitt en stor hit om morgenen.

Etter den rolige starten dro jeg til byen for å gå på halvannen times Energy Yoga. Deilig å få en litt lenger time, som jeg vanligvis ikke kan gå på siden den begynner halv elleve på formiddagen. God tid til å finne pusten, komme inn i stillingene og prøve stillinger det ofte ikke blir tid til ellers. Og en lang, god avspenning til slutt - det trengte kroppen! Etter dusjen var jeg klar for tur i parken med min kusine og hennes sønn på 3 1/2 måneder. Det regnet første delen av turen, så vi gikk kun så langt vi måtte for at lillegutt ikke skulle våkne, før vi satt en liten stund på kafé - ute under parasoll og med teppe. Da vi begynte å gå etterpå, sluttet det faktisk å regne, og vi gikk og gikk og skravlet i parken. Utrolig deilig med god tid og frisk luft! Da vi nærmet oss sentrum igjen etter litt gatetrasking, kom faktisk solen fram! En deilig dag, rett og slett.

På vei hjem var jeg innom en av favoritthelsekostbutikkene i sentrum, og de hadde tofuis! Den gode jeg har skrevet om her. Den ble nytt på en benk i solen, før jeg var en snartur innom polet og så dro hjem til middag med falafel, hummus og hjemmebakte pitabrød. For en herlig dag! Og i morgen er det bare lørdag...