Matvalg 2010

Jeg var akkurat litt seint ute for å få med meg januarutfordringen i Matvalg 2010, et initiativ som setter fokus på mat og valgene vi gjør i forhold til den: Hvordan kan vi kaste mindre mat?

Det er imidlertid et viktig tema som jeg tror de fleste av oss har forbedringspotensiale på. Her i huset brukes det meste, og middagsrester blir enten lunsj for meg neste dag eller fryses ned - stort sett. Likevel er det forbedringsmuligheter: grønnsakene vi får fra Kolonihagen hver 3. uke blir ikke alltid brukt før de begynner å bli dårligere. Det kokes litt for mye pasta som ikke alltid blir gjenbrukt. Kartonger med soyamelk som ikke blir drukket før den er dårlig... Jo, her er muligheter for å skjerpe seg!

Noe som har hjulpet her, er middagsplanene. Ved å planlegge og i tillegg ha en viss oversikt over hva vi har i fryser, skap og kjøleskap blir faktisk det aller meste brukt, og det kan til og med hende vi sparer noen kroner på det! Jeg skal ha dette i bakhodet fremover, og så får vi se hva februarutfordringen blir.