Cerveza!

Jeg har aldri vært den store øldrikkeren, antakelig fordi jeg alltid har blitt litt uggen av det, men en kald pils på en varm sommerdag er jo fantastisk. Jeg har gode erfaringer med Corona fra før, det er så å si glutenfritt og lett, og gir ikke samme følelsen i magen som vanlig øl. Siden jeg startet opp provokasjonstesting av gjær i går, bevilget jeg meg to Corona i solen med venninne etter arbeidstid. Det smakte godt! Seinere på kvelden drakk jeg en glutenfri øl med ingefær som snille Skumle hadde med til meg fra Tyskland for leeenge siden. Den var også veldig god! Resultatet? Veeeel... Vil ikke gå i detaljer, men magen var vel ikke udelt fornøyd med eksperimentet, hverken ølene eller det glutenfrie brødet jeg spiste til frokost og lunsj i går og frokost i dag. Jeg tester litt mer gjærholdig brød utover dagen, og så får vi se om jeg slutter i dag eller i morgen. Bare egg igjen nå, så er testingen over for denne gang! Er spent på time hos ernæringsfysiologen på torsdag.

Godt, glutenfritt øl!

Det er ikke fritt for at det blir litt øl innimellom i sommervarmen. Jeg er ikke glutenallergisk, men reagerer nok likevel en del på det og prøver derfor å holde meg til Corona, som er laget hovedsaklig på mais og ris. Av og til er det imidlertid gøy å prøve noe annet, så i går da jeg var ute med en ølglad venninne prøvde jeg to slags glutenfrie øl: Glutaner som er nederlandsk og nylig lansert i Norge, og Green's endeavour, som er britisk. Green's har flere typer glutenfritt øl, men såvidt jeg kan finne er Endeavour det eneste i Norge foreløpig. Mens Glutaner smakte litt søtt og ikke helt som øl, var Green's mørkt, smakfullt og herlig leskende - og jeg fikk ikke ballongmage! Anbefales hermed. Ølet koster 44,50 for 33 cl og kan kjøpes på polet. Neste gang jeg skal til England får jeg teste ut andre varianter...

Havremelk

Mange ser litt rart på meg når jeg snakker om havremelk. Hvordan i alle dager kan havre bli til noe som kan kalles melk? Jeg synes også det høres litt merkelig ut, men i de siste månedene har jeg blitt veldig glad i havremelk og ulike produkter laget av det. Jeg fant svaret på Oatlys hjemmeside. Oatly er produsent av de mest vanlige havremelksproduktene som selges her i landet.

"Hur kan havre vara flytande?
Processen är patenterad och i grunden mycket enkel och naturlig. Havreflingor och vatten blandas och mals. I ett av processtegen tillsätts en patenterad enzymblandning, som består av ett antal olika naturligt förekommande enzym. För att få en mjölkliknande konsistens kan man ta bort en del av de olösliga fibrerna, medan de vattenlösliga fibrerna finns kvar i produkten. Slutligen homogeniseras blandningen så att man får en jämn och slät produkt. Den flytande havrebasen består alltså helt enkelt av vatten och havre."

Jeg bruker havremelk på frokostblanding og i nesten all slags mat - det fungerer veldig bra som melkeerstatning i pannekaker, hvit saus og annen "melkemat". Vaniljesaus av havre smaker nydelig på friske eller frosne bær. Denne uken har jeg testet sjokolademelk av havre - ikke fordi jeg pleide å drikke det av vanlig melk, men bare av nysgjerrighet. Den smaker godt! Det eneste stedet jeg ikke er fornøyd med havremelken, er i kaffe. Der er steamet soyamelk vinneren.

En av de siste oppdagelsene er havredrikk med fruktsmak. Disse små flaskene er supre som mellommåltid, og minner litt om smaken til drikkeyoghurt. Særlig god er varianten med skogsbær - perfekt når en er bittelitt sulten, og veldig sunt. Mer om drikken står her.

Det gode liv

En kan lett bli vel opphengt i sunnhet og flinkhet når en driver og skal unngå diverse matvarer. Det hele kan gå hen og bli bittelitt kjedelig, rett og slett. Så siden det veldig snart (om få timer) er påskeferie, og jeg gleder meg som en unge til fridager hjemme aleine og på hytte med gode venner og en av de nydeligste små guttene jeg vet om, handler dagens innlegg kun om kos!

For noen uker siden vant jeg faktisk i vinlotteriet på jobb! Det var lenge siden sist, blant annet fordi jeg ofte glemmer å ta lodd (merkelig hvordan det er sammenhenger i verden...). Denne dagen hadde jeg imidlertid hell i spill (noe hell skal en ha), og fikk velge blant herlige vinflasker på direktørens kontor (jepp, det er der den står). Jeg valgte denne, og åpnet den en ganske alminnelig mandagskveld bare fordi det var en sånn venninnekveld hvor et glass vin er på sin plass. Og la meg bare si: NAM! Fantastisk god, rund, og med bittelitt smak av vanilje og sjokolade. I hvert fall synes min litt utrente gane det. Anbefales!

Forøvrig har jeg sammen med god kollega i dag funnet frem til følgende liste over sjokolade som vi melkeintolerante kan spise, når det nå er påske og allting:


After Eight
Minde mokka
Minde blokksjokolade
Nidar Boccasjokolade
Odense Mørk kakaosjokolade
Freia nonstop
Heliossjokolade
Enkelte typer mørk kokesjokolade

.. og så marsipan da :) - det trodde jeg i min naivitet var trygt, med det resultat at jeg hadde kjempemageknip fredag kveld etter one to many marsipanegg. Marsipan inneholder egg. Æsj. Ikke spis det hvis du ikke tåler egg, med andre ord. 




God påske alle sammen og nyt fridagene! Mine skal bli starten på et nytt og bedre liv med mindre jobb og dårlig samvittighet, og mer kos og moro (jada, men det er lov å ha gode forsetter om igjen og om igjen...)

Drinker i mengder

De som måtte ha lest dagens post på den vanlige bloggen vil kanskje stusse litt på at jeg skriver om drinker i dag. Men på jakt etter illustrasjon til den posten kom jeg over et oppkomme av drinker på denne siden. Som også er en matside. Og dermed kombinerer to av mine favoritting i verden: god mat og god drikke! Ahhhh... Men ikke drink på meg i dag, nei!

Sommerdrinker

Jeg har fått meg blender! En lekker liten rød sak som kan lage morsomme drikker med og uten alkohol. I helgen lagde jeg disse:

Jeg er langt i fra noen drinkekspert, men de som ble brukt som prøvekaniner lot til å være fornøyde. Drinken besto av:

Frosne skogsbær

Gin (et bittelite eggeglass pr glass, kan sløyfes)

Sprite

Tonic

Knus bærene i blenderen, sammen med litt av den alkoholfrie væsken. Hell gin i glassene. Bærblandingen siles for å unngå for mange bærbiter. Fyll på med tonic og Sprite etter smak og behag. Pyntes med en skive lime som på bildet, bær eller paraply hvis du har denslags. Nytes på veranda i ettermiddags-/ kveldssol!

Selv om det liksom er vår og greier....

... synes nå jeg fortsatt at rødvin går hvit en høy gang. Jeg er ikke noen vinekspert og later ikke som heller, men jeg er veldig glad i vin (det kom som en bombe på alle som kjenner meg, jeg vet...).

For noen uker siden var jeg ute en helt alminnelig tirsdagskveld med en venninne jeg ser alt for sjelden siden hun bor alt for langt vekke. Vi hadde Viktige Ting å diskutere (livet, havet, menn - ok, mest menn), og vin var et naturlig element. På dette stedet (forøvrig veldig hyggelig) fikk vi en vin som var så god at vi måtte spørre mannen i baren hva den het.

Den het Estancia del Fuego og er fra Argentina. Og - et pluss - den er slett ikke dyr! Kun 79 kroner, og passer til mat og til lange, viktige venninnesamtaler. Nam.