Hverdag

Matbloggen preges av mangel på inspirasjon, og mangel på utprøvde retter den siste tiden. Jeg er inne i en stim av jobbing, trening, forberedelser til kurs, organisasjonsjobbing og et snev av sosialisering. Middagene blir derav enkle og kjappe. La meg gjette, flere som har det sånn? Nettopp, ja. Derfor noen tips til enkle, billige og sunne løsninger for travle hverdagsgourmeter (okeida, men som liker mat liksom...)

* Kylling masala med sauseglass fra Helios - mel- og melkefri, billigere enn onkel Ben og kjempegod! Tilsett gjerne litt ekstra løk og hvitløk og grønnsaker. Et glass og to fileter ga meg middag til en kveld pluss to bokser med en middag i hver som ligger i fryseren til en annen god dag. Ris går fort (jeg er glad i villris fra Ming), og en kan ha nan-brød i fryseren som blir tint på null komma svisj. Naturellyoghurt til er godt (jeg pleier å ha en firepakning med lett naturell i kjøleskapet, i stedet for et stort beger som jeg ikke rekker å spise før det vandrer heden).

* Kyllingkjøttdeigfajitas: Stekte opp en hel pakke kyllingkjøttdeig med en fajitaskrydderpose , løk og hvitløk - igjen, til sammen tre middager. Mais- eller hvetetortillas kan fryses og er lette å ta opp, litt salatingredienser har du alltids i hus, og glass med salsa holder ganske lenge i kjøleskapet. Jeg lagde bønnestuing som et ekstra pluss, og brukte yoghurt i stedet for rømme til å mildne det hele. Kesam er også flott for oss som prøver å unngå mengder av fett i maten

* Basilikumpuckar (!) som selges på Helios og velassorterte dagligvarer. Minner om falafel, men med basilikum i seg og er veldig gode. Noe for dem som ikke MÅ ha animalske produkter i maten sin hver gang. Koster rundt 30 kroner for en pakke med 16 stk, og smaker godt med ris og salat.

* Fersk pasta. Kan kjøpes når den er på tilbud, og fryses dersom du ikke får brukt den med en gang og utløpsdatoen nærmer seg. Fiberravioli med mozarella og tomat er kjempegod! Bland ferdigkokt pasta med løk, hvitløk og hermetiske tomater og gratiner i ovnen.
De to førstnevnte tar tid i det du lager dem, men hvis du som jeg bor aleine får du mange middager ut av dem, og slipper å tenke på hva du skal ha nå igjen. Matlaging er nemlig, som mye annet, gøyere når det er noen der til å gjøre det med deg ;-) Men uten mat og drikke.... Og dermed er det tid for yoga. Takk for seg.

Suppetid

Det er omsider vinter ute, og jeg fryser! Da passer det med denne deilige, varme suppen som jeg fikk servert på søndag. Det varmet en trøtt, kald og bittelittegranne fyllesyk kropp.

Løksuppe

4 mellomstore løk
1 ts sukker
4 hvitløkfedd, finhakket
2 ss hakket timian
4 dl hvitvin (kan sløyfes)
1 l god brun kraft eller buljong
ca. 50 g smør
salt og pepper
1 stor baguette eller 4 skiver fint brød
hvitløkssmør, kan sløyfes
ost etter ønske (i mitt tilfelle, myyyyye. Alt blir bedre med ost)

Skrell og skjær løken i tynne skiver. Smelt smøret i en kasserolle og fres løken blank. Ha i sukker, hvitløk og timian, og fres videre under stadig omrøring til løken er gyllen. Tilsett vin og kraft. La suppen småkoke i ca. 25 minutter og smak den til med salt og pepper.
Del baguetten først i to og så på langs. Smør hver del med hvitløksmør og toast dem under grillen til de er gylne og sprø. Dekk toastene med ost og gratiner under grillen. Serveres ved siden av suppen.

Fredagspizza

Da jeg var liten, var lukten av pizzasaus som putret på komfyren i timevis om lørdagen noe av det koseligste jeg visste. Fortsatt vekker duften gode minner, og derfor prøver jeg alltid å lage den typen pizzasaus som bare står og står og putrer og blir akkurat nesten like god som mamma sin.

Problemet oppstår når jeg finner ut at jeg vil ha pizza på en fredag, etter jobb og trening. Da tilsier all erfaring at jeg er trøtt som en strømpe og sulten som en ulv (oioi, som vi koser oss med metaforene), og vil ha mat NUH! Derfor blir torsdagskvelden brukt på forberedelser. Sausen har putret en times tid, og deigen hever seg. Så blir bunnene stekt med saus på. Resten av fyllet slenger jeg på i morgen, og så blir det pizza på null komma svisj! Uten kjappløsninger. Ikke at jeg fordømmer kjappløsninger, men mmmhmm... det dufter herlig her!

Min pizzadeigoppskrift er som følger (nok til 2 bunner, tre hvis du er en kløpper med kjevlen):

50 g gjær (står 25 i oppskriften, men jeg går for en pose tørrgjær)
5 dl vann
1 1/2 - 2 dl vann
Olje
Salt

Og sausen:

1 løk, finhakket
Hvitløk etter smak
1 boks hermetiske tomater (hele eller hakkede)
1 liten boks tomatpuré
Oregano e.l
Salt og pepper etter smak

Jeg steker løken og hvitløken litt i olje før jeg heller i tomatene. Tips! Hell litt vann oppi, så unngår du at løken blir for fort stekt. Den skal bare være blank før tomatene blir tilsatt.

Annet fyll er en smakssak. Tradisjonen hjemmefra er stekt kjøtt- eller karbonadedeig, champignon og mozarella. For min variant i morgen blir det kyllingfilet, champignon, mozarellablanding og litt fersk mozarella.. og kanskje noe mer! Får se. Nå er uansett grunnarbeidet nesten gjort.

Og med det: på tide å finne frem kjevlen!

Fokusendring

Den intelligente leser vil nå skjønne at hun / han har havnet et helt annet sted enn vanlig. Årsaken er at ingling-bloggen som du kjenner den er borte vekk. Denne bloggen blir først og fremst mat- og drikke-preget, men før du vet ordet av det dukker det opp sidesprang og tull. Følg med, følg med... Hvis du vil, da.

Lakseburger

Jeg gjør et unntak og publiserer en oppskrift jeg ikke har testet sjøl. Har fra sikre kilder at dette er bra. Edit: Nå har jeg smakt dem. NAM!

Fra NRKs nettsider:

Til fire personer trenger du:
600 g laks- eller ørretfilet
2 ts potetmel
2 ss majones eller 3 ss melk
1/2 dl sterk mangochutney
1 dl matyoghurt
2 avokadoer
2 tomater
litt blandet grønn salat
2 ss grovhakket koriander
2 ss olivenolje
1 ss sitronsaft
salt og kvernet pepper
smør til steking
4 hamburgerbrød eller lignende

Slik gjør du:
Finhakk fisken med en skarp kniv eller mal den grovt i kvern. Rør inn potetmel, majones, salt ( ca.1 ts )og pepper. Form fire flate burgere og stek dem raskt i smør. Rør sammen mangochutney og yoghurt til dressingen. Del avokadoene, fjern kjernen og skallet. Skjær kjøttet i tynne skiver. Del tomatene og fjern kjernen. Skjær tomatene i tynne båter. Bland avokado, tomat, salat, frisk koriander, olivenolje og sitronsaft.Kvern over pepper og dryss over litt salt. Anrett salaten på burgerbrød el.l. og legg på lakseburger og mangodressing.

Kaker og slikt

Jeg er ikke en god kakebaker. Jeg kan uten for mye beskjedenhet si at når det gjelder middag, kan jeg stille opp med mye forskjellig og godt. Jeg kan bake boller og brød. Men kaker? Tja. I mange år var jeg sammen med en mann som kunne slikt. Ergo, han bakte kaker. Ellers har jeg holdt meg til oppskriftene fra heimkunnskapen (sjokoladekake, anyone?), og noen ganske få ganger har jeg prøvd mors eplekake. Muffins går fint. Sukkerbrød fra bunnen, no sweat. Men altså, jeg har lite fantasi og skaperevne når det gjelder kaker. Derfor trenger jeg tips når slikt skal lages. I dag fikk jeg tips om denne siden, som ga vann i munnen og muligens også nye ideer.

I mellomtiden: har kakedag på jobben i morgen. Jobbet til ganske seint, skal rydde og vaske klær og pakke til bergenstur i helgen. Ergo: Min kake-miks fra butikken, sjokolade selvsagt. ispedd en tanke mandellikør! Dagens fantasifulle innslag.. Kremt.

Wok med torsk

Det er på tide med masse grønt, masse jern og masse sunne omega 3-syrer! Høsten har innhentet oss, og etter dagevis med litt lettvinte løsninger var det på tide å lage noe godt og sunt.

Wok med torsk

Torskefileter (1-2 per person avhengig av størrelse, mine var små gourmettorskfileter)
Wokblanding (frossen fra frysedisken, 1/4 pose per person)
Løk
Hvitløk
Ingefær
Soyasaus
Sweet Chilisaus
Thai krydderblanding
Salt og pepper
Kokosmelk (etter smak)

Fres løk og hvitløk. Kutt fiskefiletene i stykker og la dem surre i løkblandingen. Legg det hele til side. Fres grønnsakene og tilsett krydder. Tilsett fisken og løken. Riv ingefær og bland det inn. Bland sauser og kokosmelk i etter smak, vær forsiktig så ikke fisken går i oppløsning.

Serveres med ris. Det kan også være godt med litt kokosmelk i risen, men ikke overdriv, da blir det for søtt.

Godt, enkelt og sunt!

Tofutid

På torsdag nøt jeg en soyalatte med to gode venner på Go organic, et alternativ til vanlige kaffebarer og kaféer. Anbefales til en lett ettermiddagsrett hvis du er lei av de vanlige alternativene, og særlig hvis du er allergisk mot melk, mel, gjær eller annet som finnes i nesten alt du kan finne ellers i kaféverden.

Deretter handlet vi litt i butikken ved siden av. Økologiske, biodynamiske varer er dessverre alt for dyrt enda, men inspirert av et nært forestående lønnsopprykk (jippi!) tok jeg meg råd til litt innkjøp. Dette er trossalt mat som er bra for kroppen - og kanskje også sjelen?

Tofu er laget av bønner, og inneholder lite kolesterol, mye protein, flerumettet fett og lite karbohydrater. Med andre ord, sunt. Men godt? Ikke nødvendigvis. Jeg har selv smakt utrolig smakløse retter laget av tofu, og det frister lite. Men sa jeg så basilikummarinert tofu, ble jeg fristet. Det hørtes godt ut! Og i går var det på tide å teste den. En forkjølet kropp trenger sunn mat! Med mitt litt begrensede utvalg grønnsaker ble resultatet dette:

Fullkornpasta med basilikummarinert tofu

1-2 porsjoner

2 fedd hvitløk
4 tomater
1 sopp
1/3 av et stykke marinert tofu (selges hos Helios)
Chiliolje

Fullkornspasta (Barilla har en god variant som selges i vanlige butikker)

Surr hvitløk, tomater og sopp i en wok eller panne. Skjær tofuen i terninger og ha den oppi sausen. La den stå og putre mens du koker pastaen. Hell oppi noen dråper chiliolje. Tofuen har god kryddersmak og er relativt salt, så det er ikke nødvendig å bruke så mye ekstra av dette.

Hell vannet av pastaen og bland den med resten. Hvis du er like glad i parmesan som meg, kan du rive litt av den over ved servering.

Høns!

Høns er billig, magert og godt kjøtt. En fugl på nærmere kiloet kostet såvidt over 30 kroner! Billigtips, med andre ord.

Det tar litt tid å lage dette, da høns skal koke i 2-2 1/2 time. Men når en har god tid (som jeg hadde i går), kan det stå og putre mens du gjør andre ting. Kraften du ikke bruker i suppen kan du fryse i små bokser eller som isbiter, så er den klar til bruk i andre supper, gryteretter e.l.

Spørsmålet jeg stilte meg da jeg kom på at høns var billig og godt i barndommen en gang, var hvordan i alle dager denne fuglen skal kokes! Svaret fant jeg på aperitif.no, som har blitt en inspirasjonskilde på matfronten i det siste.

Oppskriften har jeg også hentet fra aperitif.no og tilpasset litt. Bildet er stjålet fra dem, siden jeg alldeles glemte å ta et selv.



Hønsesuppe som i Provence

Ingredienser:
(3-4 porsjoner)

1 kokt høne
1½ l hønsekraft
1 boks hermetiske tomater
skallet fra ½ appelsin
4 poteter
2 gulrøtter
1 løk2-3 båter hvitløk
Provencekrydderblanding, oregano e.l.
salt og pepper

Fremgangsmåte:

Rens hønsekjøttet for skinn og ben. Skjær det opp i 2-4 cm store biter. Kok opp hønsekraft, hermetiske tomater og finrevet appelsinskall. Skjær grønnsakene i små terninger og hakk hvitløken. Fres alle grønnsakene i litt olje til de blir blanke og ha dem i suppen. Tilsett krydder og smak til med salt og pepper. Tilsett hønsekjøttet og la det bli varmt.

Smaker kjempegodt med nybakt brød til!

Gulrotmuffins med appelsin

Denne oppskriften har jeg fått fra mamma og testet ut i dag. Nammenam - og så litt sunne, da.

12 stk.

3 dl finbakstmel
2 dl sammalt hvete, grov
1 krm salt
1 ½ ts bakepulver
1 ts kanel
1 krm revet muskatnøtt
50 g grovmalte hasselnøtter eller 1 dl havregryn
1 dl sukker
1 stor gulrot
2 dl skummet kulturmelk
½ dl nypresset appelsinsaft
2 egg
½ ss olje
smør til formene
melis ( til pynt)

Bland mel, salt, bakepulver, kanel, muskat, nøtter og sukker i en bolle. Riv gulroten grovt og bland med det tørre.

Visp kulturmelk, appelsinsaft, egg og olje.

Forvarm ovnen til 225 grader.

Bland sammen eggeblandingen og de tørre ingrediensene med en sleiv(bare til de er blandet, ellers blir deigen seig)

Stekes midt i ovnen i ca 20 min.

Søndagsmiddag på sparket

Hang i parken med han her og hans kjære i går, og fikk middag etterpå. I ren glede over selskapet inviterte jeg spontant til middag i dag - uten å helt vite hva jeg hadde i huset. Det er nemlig så hyggelig med middagsbesøk, og for meg går det sport i å lage mat når jeg må improvisere og har begrenset med ingredienser. Resultatet ble:

Laksekoteletter på villrisseng

Tomater
Gul paprika
Laksekoteletter (1 per snute)
Villris (jeg brukte ca. 5 dl, rikelig)

Aspargesbønner
Hvitløk
Friske urter (grønn og blå basilikum, salvie, oregano)
Olivenolje

Stek laksekotelettene i ovn på ca. 200 grader 25-30 minutter (følg med underveis så de ikke blir for tørre). Strø litt salt, pepper og urter på dem først.

Kok risen som angitt på pakken.

Fres aspargesbønnene lett i en panne eller wok. Mos resten av ingrediensene i en kjøkkenmaskin. Hell det i pannen sammen med bønnene og la det surre på lav varme.

Bland ris med tomatsausen og legg et hele i en ildfast form eller et dypt serveringsfat. Legg de stekte kotelettene på toppen.

PS Bilder til denne og forrige post kommer snart...

En glad laks

Det er endelig ferie, og det bør feires med god mat. Jeg har hatt lite tid og overskudd til matlaging i det siste, men nå hadde jeg lyst på noe litt ordentlig - og noe sunt. Så i morges tok jeg ut en laksefilet av fryseren, og på veien hjem handlet jeg resten av ingrediensene. Og dermed:

Sommerferielaks til én

1 laksefilet
Hvitløk
Champignon
Gul paprika
Fersk salvie
Salt
Pepper

Til servering:
Villris
Avokado
Cherrytomater

Skjær laksen i biter (ikke for små, da blir de tørre). Steik dem i litt olje. Jeg bruker wok til å steike alt mulig, litt fordi jeg ikke har steikepanne, men også fordi det blir godt.Hakk opp hvitløken og skjær paprika og sopp i stykker. Hell alt oppi sammen med fisken. Smaksett med salt, pepper og fersk salvie.

Serveres på en seng av villris med tomater og avokado ved siden av. Jeg hadde fransk hvitvin ved siden av, Domaine de Tariquet . Jeg har lenge vært litt skeptisk til hvitvin, noe jeg tror er forårsaket av dårlige rieslingopplevelser i ungdommen, men denne har vært med på å omvende meg. Hvitvin er nammenam!

Drinker i mengder

De som måtte ha lest dagens post på den vanlige bloggen vil kanskje stusse litt på at jeg skriver om drinker i dag. Men på jakt etter illustrasjon til den posten kom jeg over et oppkomme av drinker på denne siden. Som også er en matside. Og dermed kombinerer to av mine favoritting i verden: god mat og god drikke! Ahhhh... Men ikke drink på meg i dag, nei!

Praktisk, men dårlig sabelbrød

Jeg har, som mange aleneboere med meg, funnet ut av løsningen på brød-problemet. Når jeg kjøper brød, skjærer jeg det pent i skiver og fryser ned. Når jeg tar dem opp om morgenen er de frosne, jeg legger pålegg på og til lunsj er de tinte og smaker ferskt som bare det. Genialt.

Noen ganger er jeg imidlertid utrolig lat, og dessuten har jeg vondt i skuldre og armer for tiden. Så da jeg i går oppdaget ferdigoppskåret - unnskyld, sablet Kaptein Sabeltann-brød, falt jeg for fristelsen. Jeg betalte de ekstra kronene det kostet å kunne legge hele posen ned i fryseren uten å skjære.

Jeg kan bare si: anbefales ikke. I motsetning til vanlig var skivene mine til lunsj tørre og kjipe. Det beviser vel bare at ferdigoppskåret ikke duger. Trist, men sant. Neste gang skal jeg jaggu meg smøre brødskiva mi sjøøøøl... Ups, det var en sang. Skjære dem opp mener jeg.

Men Kaptein Sabeltann-brød er godt når det er hjemmesablet! Og så så artig pose!

Dette er godt...

Dette er ikke!

PS Egentlig er hjemmebakt det eneste som duger. Men jeg gidder ikke bake i - tja - 30 grader???

Superenkel Sommerdessert

Ingenting er så godt som ferske, deilige bær om sommeren. På fredag kjøpte jeg jordbær, bringebær og rips på torget. Blåbær har ikke kommet enda, så de kjøpte jeg i butikken. Baking var ikke en aktuell aktivitet en fredags ettermiddag, men jeg hadde så lyst på en slags bærterte! Dermed ble løsningen butterdeigskurver, som jeg fant oppskrift på her. Forøvrig en grei søkemotor for å finne oppskrifter! Dette er såre enkelt:

Butterdeigsplater finnes i de fleste butikker, og de er frosne. En plate blir to kurver - jeg lagde to til hver, som kanskje var litt mye, men veldig godt :-)

La platene tine litt før du legger dem på bakepapir på en steikeplate. Del den avlange platen i to. Skjær en firkant midt på hver del. Pensle med pisket egg. Steikes i ovnen på 200 grader, 5-7 minutter til de har hevet og er litt gylne.

Bær - bruk det du har og liker - blandes med litt sukker eller fruktose og varmes.

Ta butterdeigskurvene ut av ovnen og skjær ut firkanten på toppen slik at de er hule. Fyll kurven med bær. På toppen legger du en klatt vaniljekesam, et av Tines lureste produkter på lang tid. Nytes!

Jeg rakk dessverre ikke å ta bilde før vi begynte å fortære herlighetene, så dere må bare prøve og se! En fryd for øye og gane, det er sikkert.

Sushi!

En sushiskeptisk venn sa en gang med hånlig stemme "Lage sushi, hva gjør du da liksom? Skjærer opp fisk?" Riktignok er det en ikke uvesentlig del av prosessen, men den innebærer noen flere anstrengelser enn å få skivene tynne nok (som er vanskelig i seg selv!)

Fisk:

Jeg gikk til den fine fiskebutikken på Youngstorget (Operapassasjen) og spurte en vennlig mann om han kunne anbefale meg fisk til sushi. Jeg valgte tunfisk (som selges frossent) laks og - etter hans anbefaling, kveite. Etter å ha smakt på det ferdige resultatet vil jeg si at kveiten ikke var det mest vellykkede innslaget til akkurat dette - neste gang vil jeg nok prøve steinbit igjen.

Generelt anbefales det å bruke fisk som har vært frossen til sushi, fordi det regnes som sikrere. Det er også en praktisk side ved dette - den lett tinte tunfisken var betydelig lettere å skjære i enn de andre fiskestykkene.

Andre råvarer:

Jeg liker å lage maki (ruller) og vanlig sushi (ris med fisk oppå). Det finnes mange varianter en kan lage, men inntil videre holder jeg meg til det. Da trenger en følgende:

Ris (helst sushiris) - kokes etter anvisning på pakken og avkjøles
Riseddik (evt. eddik blandet med sukker) - blandes i risen mens den er varm
Wasabi
Tangflak
Sesamfrø
Agurk skåret i strimler
Avokado skåret i biter eller strimler
Syltet ingefær (til servering)
Soyasaus (til servering)

Annet utstyr:
Skarp kniv
Sushimatte til å rulle maki
En kopp eller skål med vann til å dyppe hender og kniv

Sushi er utvilsomt enklere å lage enn maki. Form avlange klumper av ris med hendene, og legg et tynt skåret stykke fisk oppå. I noen oppskrifter står det at en skal ha wasabi under fisken, men det kan fort bli sterkt, så forsiktig. Hvis det er vanskelig å få risen til å henge sammen, ta gjerne mer eddik i. Resultatet ser ca. sånn ut:

Maki byr på litt utfordringer, både når det gjelder rulling og oppskjæring. Men godt er det! for vanlige ruller: Legg et flak tang på sushimatten. Legg ris på 2/3 av flaket og la det være igjen litt kant på hver ende. Legg fiskebiter og garnityr (agurk og avokado i dette tilfellet) i en stripe på risen. Bruk matten til å rulle, og fukt den ene enden med vann så den kleber seg fast.

Hvis du vil ha maki med ris på utsiden, trenger du et stykke plastfilm i tillegg til matten. Legg ris på et helt tangflak. Legg plastfilmen over og snu forsiktig. Fyllet legges på den andre siden- fisk og garnityr. Rull som ellers og dra plastfilmen bort etterhvert.

Begge typer ruller skjæres med en skarp kniv. Det er lurt å dyppe kniven i kaldt vann for å få penere skiver. Våre ble sånn:

Tydelig hjemmelagde - men ganske fine, sant? Det hele ble inntatt på verandaen (selvsagt) med øl og sake.

Matbloggen gjenoppstår

Har blitt lite matlaging i det siste - det er varmt, jeg er lite hjemme og når jeg er det går det i kjappe og enkle løsninger.

En enkel variant fra søndag:

Kylling i kesamsaus

Kyllingfilet
Løk
Hvitløk
Kesam
Salt og pepper
Fersk basilikum
Fersk salvie

Fersk tagliatelle med spinat

Brun kyllingen sammen med løk og hvitløk. Bland i kesamen helt til slutt (kesam er et godt og lett alternativ til rømme) Bland med pastaen. Krydre etter smak.

Serveres med cherrytomater og revet ost.

I kveld står hjemmelaget sushi på menyen - med sake, som jeg aldri har smakt før. Etter planen blir det også en dessert som involverer bær. Hvis alt går bra, forteller jeg om det etter helgen :-)

Overtidssuppe

Alle som kjenner meg godt vet at jeg blir sur og gretten hvis jeg går for lenge uten mat. Følgelig, hvis jeg skal jobbe litt utover kjernetiden (noe jeg stadig sjeldnere gjør, men nok må begynne å gjøre litt oftere...) må jeg ha mat i beredskap. For eksempel supper.

På den forrige jobben min hadde vi Rett i koppen-supper. Blomkål, tomat eller ertesuppe. Jeg rakk å bli veldig lei Rett i koppen. Til deres forsvar må jeg si at noen av variantene er veldig gode, f.eks. Bali kyllingsuppe.

Men de beste jeg har kommet over så langt i denne kategorien, er Maggis Feel Good-supper. Lite fett, masse krydder og deilig smak. Sitter i skrivende stund med en kopp Thaisuppe med ingefær, og må si at jeg anbefaler den. Nest etter å gå hjem og lage seg skikkelig mat, besøke noen eller gå ut og spise, selvsagt :)

Så enkelt at du ikke kommer på det

1 pitabrød
ost
tomat
frisk basilikum
pepper

Gratineres i ovnen på 150 grader i ca. 5 minutter. Ikke revolusjonerende, men kjapp, god kveldsmat.

Sommerdrinker

Jeg har fått meg blender! En lekker liten rød sak som kan lage morsomme drikker med og uten alkohol. I helgen lagde jeg disse:

Jeg er langt i fra noen drinkekspert, men de som ble brukt som prøvekaniner lot til å være fornøyde. Drinken besto av:

Frosne skogsbær

Gin (et bittelite eggeglass pr glass, kan sløyfes)

Sprite

Tonic

Knus bærene i blenderen, sammen med litt av den alkoholfrie væsken. Hell gin i glassene. Bærblandingen siles for å unngå for mange bærbiter. Fyll på med tonic og Sprite etter smak og behag. Pyntes med en skive lime som på bildet, bær eller paraply hvis du har denslags. Nytes på veranda i ettermiddags-/ kveldssol!