Noen ganger får en lyst på helt enkle helgekosmåltider som taco, pizza og lasagne - særlig etter en slitsom uke og en litt sein kveld dagen før. Med ymse matintoleranser kan det imidlertid virke noe mer komplisert å lage slike enkle måltider. Etter en liten tur innom helsekosten (en dyr tur sådan - snart på tide å dra til Sverige og hamstre), ble det imidlertid en ganske så fin tacokveld på meg i går! Med tacotubs (av mais), kyllingkjøttdeig stekt med hvitløk og krydder, tomater, tofuost (mozarella style, men funket fint) og soyarømme gratinert i ovnen- og selvsagt med avokado til. Det er godt det av og til lar seg gjøre med fast food uten at det fører til vondter og problemer!
Innlegg
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar