Rask linserett

Linser er godt, sunt og raskt å lage. Jeg liker godt røde linser, og de er lette å tilberede. Denne lille linseretten spiste jeg i dag:

1/2 dl røde linser
1-2 dl vann
1 fedd hvitløk
1 bit ingefær
Wokgrønnsaker, frosne
Karri, kayennepepper, litt spisskummin og chilipulver
Salt
1-2 dl kokosmelk

Kok opp linser (ca. 10 min.).
Hakk hvitløk og ingefær og fres det i woken sammen med grønnsakene og krydderet. 
Tilsett linsene og kokosmelken og la det putre 10 minutters tid. 
Retten kan serveres med litt soyarømme